トマトの赤色は太陽の恵みです

私たちはお店で売られているピンク色のトマトを見慣れているせいか、


真っ赤なケチャップやトマトジュースには着色料が含まれているの？？


なんて思っている人もいるのかもしれません。



答えはもちろんNO。



ではなぜ生と加工品では、あれほど色が違うのでしょう？



それは、第一に品種がちがうから。



加工用のトマトは専用に改良された品種で、皮がかたく、



真っ赤な色が特長です。そして、栽培方法も大きくちがいます。

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